酷暑难挡，这几天吃饭都嫌热，做饭可怎么办？许多热爱烹饪的小伙伴，不得不在炎热的天气面前选择“熄火”。有哪些办法能给厨房“降降温“，让夏天做饭不那么煎熬？这里给大家介绍几招。
开放式厨房
- 降温指数：❤❤❤❤
- 美观程度：❤❤❤❤❤
- 抗油烟指数：❤❤
适用人群：接受开放厨房理念的，烹饪方式少油烟的，都适合
注意点：偏好重口味烹饪的、已经把厨房装修成封闭的朋友，就不适合了
这个原理大家很容易理解，开放式厨房借用餐厅客厅的空调，本来就很凉快，不用任何处理。但是你必须有一台吸力够强劲的油烟机，并且不管小烹小煮，都不能忘了开油烟机，不然开放式厨房或多或少还是会有油烟进入客餐厅。不过，在餐饮轻量化、健康化的浪潮里，开放式厨房是许多年轻人的选择。
用凉霸
- 降温指数：❤❤
- 美观程度：❤❤
- 抗油烟指数：❤❤❤
适用人群：老人，以及不追求特别凉爽的朋友
注意点：凉霸在原理上和电风扇一致，特别怕热的朋友，用凉霸效果不大
厨房凉霸也叫置顶风扇，它不能像空调一样制冷，并且需要注意的是，厨房里面都是热空气，大家都知道热空气会往上升，尤其是厨房顶部更是热空气聚集，如此一来凉霸反而是把顶部的热空气吹了下来，人站在下面做菜虽有风感但吹来的却是热风。还有一点需要注意，由于凉霸的风量都比较大，使用起来有时候会干扰老式灶具的火焰，因此安装位置要特别注意不要对着灶具以免产生熄灭危险。另外，凉霸的材质是否抗油污也很关键，不然清洁起来就有麻烦了。
厨房专用空调
降温指数：❤❤❤❤❤
美观程度：❤❤❤❤❤
抗油烟指数：❤❤❤❤❤
适用人群：家里准备安装中央空调的朋友
注意点：出风口位置要提前规划，做到风口对人不对灶
大金专用厨房空调，具有更宽的翅片设计，更加平滑的表面，油污不易堆积，双层抗油污滤网，油污过滤率可以达到95%。室内机有特殊防油污面板，类似荷叶效应，油污不易附着，所以由里而外，大金专用厨房空调都有出色的抗油污表现。它独特的三管技术，可以在制冷结束后回收室外机热量导回机内，去除设备内残留水汽，保持机体干燥卫生。防潮防霉滤网，防霉等级为最高级0级。厨房专用机的体积也比较小巧，300*300扣板4枚即可安装。
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用排气扇
- 降温指数：❤
- 美观程度：❤❤
- 抗油烟指数：❤❤❤
适用人群：厨房面积大，单靠油烟机不够排气的
注意点：因为热气上升，排气扇尽量安装在天花板上。不能制冷，只能流通空气
如果厨房面积较大（比如10平米以上），可以额外加装一个排气扇增强排气效果，如果平方数较小，那么油烟机就可以应付。在仅是煲汤或者水煮的情况下可以只开排气扇，这样可以节省油烟机的耗电。排气扇价格便宜，它的降温是通过空气流通进行的，本身没有制冷能力，所以效果很有限，只是排气的同时“顺带”降了一点温。